Сезон земляники в ресторане Veter (Pinskiy & CO)

Сезон земляники в ресторане Veter (Pinskiy & CO)

Сезон земляники — один из символов лета: такой же долгожданный и такой же непродолжительный. Земляника — самодостаточная ягода, а главная задача шеф-кондитера это подчеркнуть, не забив лишними вкусами и текстурами. 

К своему дню рождения Маргарита Арзамазова, шеф-кондитер ресторана Veter (Pinskiy & CO), разработала нежный сладкий спешл: птичье молоко с земляникой и ряженкой (780 рублей). 

За основу нового спешла Маргарита взяла один из любимых многими в детстве десертов — птичье молоко, а чтобы десерт не был приторным, уменьшила количество сахара и сделала его на рубиновом шоколаде от Barry Callebaut с тонким фруктово-ягодным вкусом, который органичным шлейфом вторит землянике, не перебивая её. 

Подаётся птичье молоко с нежным мороженым из ряженки и главной героиней сезона — свежей спелой земляникой.

Также, для любителей лесной ягоды, можно заказать пломбир с земляникой (700 рублей).

Заказать и попробовать новый спешл можно в ресторане Veter с 24 июня и до окончания сезона земляники.