12 июля в ресторане Veter пройдет гостевой ужин с Антоном Ковальковым

12 июля в ресторане Veter (Pinskiy & CO) пройдет гостевой ужин с Антоном Ковальковым (Deep Fried Friends, Le Pegion).

Харизматичный московский шеф представит гостям ресторана Veter свой специальный гастрономический сет.

В своих блюдах Антон делает ставку на современную русскую кухню на основе сезонных и традиционных продуктов с паназиатским вдохновением, идеально балансируя вкусы так, чтобы гости получали удовольствие от еды в ресторане. К каждому блюду подобрано идеальное винное сопровождение от Simple.

• «Бонито» с томатами, шисо и желе (винное сопровождение — Saint-Bris, Jean-Marc Brocard, Франция, Бургундия).
• Японский сэндвич кацу-сандо с пожарской котлетой (винное сопровождение — Рислинг, Красная Горка, Россия, Краснодарский край, Галицкий и Галицкий).
• Паровое суфле из осетра с черной икрой, малосольным огурцом и юдзу (винное сопровождение — Heritage Picpoul de Pinet, Франция, Лангедок-Руссийон, Gerard Bertrand).
• Печенный на углях картофель с «салом» (винное сопровождение — Pontellon Albarino, Испания, Риас Байшас, Bodegas Horacio Gomez Araujo).
• Томленые щеки тунца со спаржей (винное сопровождение — Tavel, Франция, Долина Роны, Guigal (Гигаль).
• Три молока с земляникой, малиной и травяным мороженым (в сопровождении ликёра Amaro Santoni Италия, Тоскана, Gabriello Santoni).

Сет-меню с хитами Антона Ковалькова можно будет попробовать только один вечер: 12 июля в 20:00.

Предварительная бронь обязательна.

Ресторан Veter, Мытнинская набережная,6

Телефон: +7 (931) 333-56-56