Ресторан Санкт-Петербург

RESTAURANT MENU

Новый ресторан Veter на носу парусника «Летучий Голландец», пришвартованного на Мытнинской набережной, 6 — проект звездного дуэта: Антона Пинского и Ксении Собчак.

Если у Ксении с городом родственные связи, то Антон успешно запускает здесь ресторанные проекты более пяти лет («Сыроварня», Avocado Queen, «МАГАДАН», REDBOX, STARS COFFEE).

Veter — ресторан с русской душой и французской элегантностью. Каждая строка в меню покажется знакомой, но ни одно блюдо не будет классическим.

Так, голубцы из мраморной говядины в савойской капусте подаются с грибным дюкселем, сморчками и маслом белого трюфеля; пожарская котлета приготовлена из фарша черной трески, палтуса, креветок, краба и запанирована сухарями из бриоши; оливье дополнен черной икрой; перловка приготовлена на манер ризотто с куриной печенью и соусом бефстроганов; говяжья щека играет вместе со сливочным картофельным пюре с ароматом трюфеля и чипсами из лука шалот.

Гастрономические аллегории для Veter создает шеф-повар Михаил Бобылёв (ex: Blondie, Medusa).

В оформлении использован шпон дуба теплого оттенка и текстурная светлая мебель; на одной из стен размещено акцентное керамическое панно, а в центре зала и внимания — объемная стеклянная люстра, которая дарит солнечные блики днем и элегантность в вечернее время. Прямо на носу парусника расположена открытая терраса с лучшим видом на Петербург.

Ресторанная группа

Pinskiy & Co

Шеф-повар

Михаил Бобылёвв

Рестораторы

Антон Пинский
Ксения Собчак

Мы команда ресторана Veter, и мы в восторге от уникальных идей готовы создавать потрясающую идентичность, вкусовых красок и уюта в уникальном месте северной столицы — новом ресторане Veter.

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Ресторанный комплекс на Мытнинской набережной с вдохновляющим панорамным видом на достопримечательности Санкт-Петербурга.