Санкт-Петрбург

​Мытнинская набережная, 6​
+7 (931) 333-56-56

Доставка

Сервис Pinskiy Delivery
+7 (965) 105-11-15
Back
Ресторан Санкт-Петербург

МЕНЮ РЕСТОРАНА

НОВЫЕ ОБРАЗЫ РУССКОЙ КУХНИ

ОТ ВЛАДИМИРА ЧИСТЯКОВА

Новый ресторан Veter на носу парусника «Летучий Голландец», пришвартованного на Мытнинской набережной, 6 — проект звездного трио: Антона Пинского, Владимира Чистякова и Ксении Собчак.

Если у Ксении с городом родственные связи, а Антон успешно запускает здесь ресторанные проекты более пяти лет («Сыроварня», Avocado Queen, «МАГАДАН», REDBOX, STARS COFFEE), то для Владимира это дебют на Неве.

Уникальное место северной столицы

Ресторан на главной палубе «Летучего Голландца»

Veter — ресторан с русской душой и французской элегантностью. Каждая строка в меню покажется знакомой, но ни одно блюдо не будет классическим.

Так, голубцы из мраморной говядины в савойской капусте подаются с грибным дюкселем, сморчками и маслом белого трюфеля; пожарская котлета приготовлена из фарша черной трески, палтуса, креветок, краба и запанирована сухарями из бриоши; оливье дополнен черной икрой; перловка приготовлена на манер ризотто с куриной печенью и соусом бефстроганов; говяжья щека играет вместе со сливочным картофельным пюре с ароматом трюфеля и чипсами из лука шалот.

Гастрономические аллегории для Veter создают бренд-шеф Владимир Чистяков (GRACE BISTRO, Rocky 2, The Greeks) и шеф-повар Михаил Бобылёв (ex: Blondie, Medusa).

Атмосфера

Панорамный вид на Неву, Эрмитаж, Стрелку Васильевского острова перекликается с внутренним изяществом ресторана Veter.

Команда

Познакомьтесь с
командой профессионалов

Шеф-повар

Владимир Чистяков

Шеф-повар

Михаил Бобылёвв

Рестораторы

Антон Пинский
Ксения Собчак
Владимир Чистяков

Давайте сотрудничать

У вас остались вопросы
отправьте нам письмо

Мы команда ресторана Veter, и мы в восторге от уникальных идей готовы создавать потрясающую идентичность, вкусовых красок и уюта в уникальном месте северной столицы — новом ресторане Veter.

Ресторанный комплекс на Мытнинской набережной с вдохновляющим панорамным видом на достопримечательности Санкт-Петербурга.